Mat,  Snillet spekulerar

Räksoppa & bröllopsmässa

Lika kallt idag i Stockholm, 2 grader och sibiriska vindar. Vilket ännu en dag resulterade med mer avancerad matlagning än jag brukar en onsdagskväll👩‍🍳.

Kokade för första gången min egna räkfond från scratch👏 med räkskal och allt✌🏼.

Det var inte så avancerat, bort med räkhuvudet. Lade skalen i en kastrul, för två personer blev mitt recept så här:

5 dl räkskal, 2,5 dl vatten, 1 dl vitt vin, 2dl grädde, 1 morot, 1 lök, 2 msk fiskfond och som krydda använda jag grekisk salladskrydda, cayennepeppar, koriander och lite salt. Hackade moroten och löken ner med allt i en kastrull, lät det koka i 15 min innan jag silade bort allt. Tillsatte 3 msk ljus maizenaredning och kokade upp soppan.

Till serveringen lade jag på räkorna, en klick cream fraich samt hackad färsk persilja. Det blev så gött 👏😋.
Entrén till bröllopsmässan som hölls på Stockholmsmässan i Älvsjö i feb 2018.

Men nog om matlagning, vi besökte också en bröllopsmässa för att få inspiration och vi hittade både en guldsmed som vi ville skulle designa och göra min vigselring samt vilken design Kennets kläder skulle ha.

Denna skönhet kunde man hyra till sitt bröllop.

Guldsmeden som vi bestämde oss för heter Jenny Fors Gentele och företaget heter Jewellery by Jenny https://www.jewellerybyjenny.se/

Vi åkte hem till henne i Hägersten och hon hjälpte oss designa min vigselring. Hon ritade upp designen i ett CAD program och mailade över ritningen.

Ringen i vittguld är min förlovningsring. Men jag ville ha en ring som ingen annan har och som ändå symboliserar mig, därav en 🌸 då jag älskar trädgård.
© Isabelle Hesselberg / 2 Brides Photography 2018 / Bergendal

Ringen blev så fin, kan verkligen rekommendera Jenny om du vill göra ett smycke utöver det vanliga.

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.